Restaurant L'altevic (Menu)

4 Rue de Wiggensbach, Hattstatt
+33 3 89 78 83 56

Entrées
Foie gras de canard rôti à l'O2 de chez Otter, chutney de clémentines et pomme verte, glace foie gras
42
Salade de pommes de terre grenailles de Munwiller, truffe noir Melanosporum et escalope de foie gras
60
Blanc manger de brochet, miroir de fruits tropicaux, purée de céleri-rave d'Alsace
27
Plats
Quasi de veau de chez Matthieu à Ballersdorf, fricassée de salsifis, chorizo et supions
45
Thon rouge roulé aux épices d'Orient, ragoût de cocos de Paimpol
37
Desserts
Soufflé aux pommes du verger de mon cousin Michel, infusion épicée, glace Berawëcka
14
Torche aux marrons comme une pavlova, glace vanille de Tahiti et fleur de sel
15
Boissons
Café
2

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